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百香果发酵了还能吃吗?

我们都知道百香果从果树摘下后,在常温下其实是不能保存很久的,有时候往往买回来不是一下子就吃完,剩下的可能隔了好久天才吃,这时候百香果不一定都能保存得很好,也有可能会发酵变质了,那么这些发酵了的百香果还能不能吃呢?
 
在这里小编就明确的告诉大家,百香果肉有发酵味说明微生物发酵产生了酒精,已经变质了,不能吃。
一般我们把正常成熟的百香果切开后,里面的果肉是淡黄色的,带有淡淡的清香味。但如果切开后,百香果果肉黏成一团,闻起来有股类似酒精发酵的味道,或者闻起来一股酸臭味的,那么这样的百香果就是坏的,而且坏的百香果会表现出发霉、松软的情况,这是微生物发酵的一个结果,说明产品被细菌感染,已经腐败变质了,这样的百香果是不能再吃了。
 百香果发酵了还能吃吗
那么百香果变质发酵了有哪些判断方法呢?
 
1、坏掉的果子是有酒味的。
2、切开之后果肉黏成一团,闻起来有股类似酒精发酵的味道,就代表百香果已经坏了。
3、百香果坏了闻起来一股酸臭味的,烂果从外表一眼就可以看出,坏了的很松软一撮就破,全果发霉。
 
下面可以就来教一下大家如何正确保存百香果的方法:
 
1、百香果是典型的唿吸型水果,选择常温保存的话直接把百香果放在干燥通风的环境下,这种方法一般只可以保存个把星期左右,此时百香果的外皮虽然有点风干,邹巴巴的,但是里边的果肉和果汁还是没有受到太大影响,都是尚处在新鲜的阶段。
 
2、如果想延长百香果的保存期限,可以把百香果用保鲜膜一个个单独包好,然后绑好放冰箱保鲜冷藏,待到哪天想吃的时候再拿出来解冻即可。不过这个方法虽然能够很好的确保百香果在长期内不会坏掉,不过其果子的口感会稍微变差。
 
3、如果想更久的保存百香果的风味,可将它加工成各种食物,如可以把百香果里面的果汁取出来,放在冰激凌模具里,冷冻成一只只冰棍,想吃的时候从冰箱里取出来一只,这样可以保存1年多。还可以将百香果制成百香果酱,同样也可以长期保存。

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