百香果皮怎么做才好吃?

百香果的全身都是宝,它的果肉跟籽都是可以吃的,它的果皮用处也不小呢,百香果的果皮可以用来可提取果胶,是食品加工的优良稳定剂和增稠剂。你知道吗?其实,百香果的皮也是可以吃的!
不过这个吃并不是说直接食用,因为百香果的皮比较硬,所以直接吃到肚子里也消化不了,一般是用来入药或者是煲汤、泡茶,通过高温将百香果皮的营养成分析出来。下面就来分享一下百香果皮好吃的做法。
 
 
做法一
材料:百香果1000g,冰糖500g,椰蓉适量。
做法:
 
1、将百香果洗净晾干水分备用。
2、将百香果外面的硬皮削掉,然后将百香果内的果汁挖出,再将挖出果汁的百香果皮用清水浸泡十分钟,切条备用。
3、烧水煮果皮,果皮完全变色就取出,放入冷水中浸泡十分钟。
4、将百香果皮捞出,和冰糖一起放入锅中熬制,不用加水,小火慢熬,直到锅内的水分完全收干,基本搅拌不动了就可以关火,盛出晾凉。
5、最后将椰蓉放入盘中,把百香果皮糖裹一层椰蓉即可。
小贴士:
1、百香果皮糖用料简单,不过熬制过程中很需要耐心,一定要经常搅动不然很容易出现糊锅。
2、挖出来的果肉可以直接食用,也可以倒入其他容器里做百香果蜜或者百香果醋。
百香果皮怎么做才好吃
 
做法
材料:百香果果皮,冰糖,凉白开。
做法:
1、将百香果果皮清洗干净,剪成小块,放入炖盅里。
2、加入少许冰糖和适量凉白开,盖上盖子放入锅中,用隔水炖的方法,大火烧开,转小火慢炖1.5到2小时即可。
百香果皮怎么做才好吃
 
做法三
材料:百香果。
做法:
1、百香果洗净外皮,沥干一下水份,用水果刀把百香果的外皮去掉,把百香果纵向分成2半,用小勺子把百香果果肉挖出来,撕干净内层的白色膜。
2、把百香果皮切成筷子大小的宽度,烘干或晒干即可,反正最后是脆脆的。
小贴士:制成的百香果干可以喝水的时候泡水喝,也可以煲汤的时候拿一点煲汤。
百香果皮怎么做才好吃

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