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教你如何用百香果做出美味佳肴

编辑:果之香网   2020-02-26   浏览:165

百香果除了直接鲜吃、泡水喝,其实还有很多的你所不知道的吃法,比如用做菜,不知道大家有没有尝试过呢?
百香果本来就具有浓郁的香味,如果我们做菜是加入百香果,则使菜肴味道更佳,下面就让小编教给大家几款百香果做成的菜谱。

 
水煮百香果鱼肉
  • 材料:
罗非鱼一条切片、百香果5个、姜1块、大葱2根、小米椒适量、大芫荽10克、盐5克、糖10克、米线适量、薄荷叶适量
  • 步骤:
  1. 百香果切半、取肉,罗非鱼片下鱼肉、切片;
  2. 姜切片,葱切段,小米椒一切二,大芫荽切段;
  3. 热锅起油,下入百香果炒至金黄,下葱、姜、小米椒翻炒,加水烧开;
  4. 放入鱼片,下盐、糖煮熟;
  5. 成盘时碗底部垫入米线、薄荷,舀入鱼片和汤汁即可。
 水煮百香果鱼

百香果酿泰国香米饭
  • 材料:
百香果、泰国香米、可放入合自己口味的菜品
  • 步骤:
  1. 百香果外壳洗净,在头部1/3位置处切开,掏出百香果,留有一些汁水,
  2. 百香果汁水弥漫米饭香气;
  3. 放_上1/3糯米或泰国香米,注入凉水,可以依据自己的喜爱放葡萄干;
  4. 放在蒸锅蒸上40分钟左右。
 百香果泰国米饭

百香果生蚝
在烤生蚝时加入百香果果肉,配料可根据个人口味进行搭配。
沙拉和新鲜的百香果混合,做成酱汁,把生蚝填得满满当当。几分钟后,沙拉的表面被烤得 微微焦黄,就可以装盘啦!
 
百香果生蚝

百香明虾
  • 材料:
熟百香果、虾、盐适量、苏打水适量、玉米粉
  • 步骤:
  1. 百香果表面光滑的比较生,味道还是酸的;表面紫色有褶皱的就甜- -点, 用3个熟百香果,搭配一斤虾;
  2. 3个生百香果切成两半,取出果肉备用;
  3. 处理虾,在虾肚子上切一刀,方便入味;
  4. 虾直接入油锅炒透,加入盐和百香果果肉;
  5. 翻炒入味后,倒入苏打水;
  6. 最后加入用苏打水调制的玉米粉给虾勾芡,待汤汁浓稠收汁后即可出锅。
 百香果明虾

百香果排骨
  • 材料:
排骨500g、百香果4个、油10ml、姜片2片、生抽20g、冰糖20g、老抽3g、盐1小撮调味。
  • 步骤:
  1. 排骨洗净,放入冷水中,开大火煮开,盛出来控干水分待用;
  2. 炒锅中倒入油,放入姜片,下排骨中大火炒到表面金黄;
  3. 转小火,倒入生抽,翻炒均匀。倒入百香果和冰糖;(如果怕酸,百香果的量可以减少为2个)
  4. 倒入开水,盖锅盖中小火炖煮40分钟;
  5. 加入老抽调色,1小撮盐调味,大火收汁至汤汁黏稠即可。
百香果排骨
 
以上的百香果佳肴,大家都学会了吗?还会有更多做法,小编后续也不不断的分享给大家的。
 

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