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如何更多的利用百香果的附加价值?

百香果是热带、亚热带藤本植物,适应性、抗逆性强,生长快,品种多。目前用于生产水果的主要有紫色果种、黄色果种和杂交种等。在我国的南方地区已经有很多地方在种植,比如在广西玉林地区已经形成了产业种植。
百香果的营养丰富,富含蛋白质,并且附带很多种水果的香味,是很多人都喜欢吃的水果。那么百香果除了平常的吃法,还有哪些附价值可以利用,使百香果实现更大的价值,百香果的销路更广,果农可以得到更多的经济价值呢?
 百香果附加价值
1、百香果的汁液丰富,做为“果汁饮料”的最佳水果的品种,因此可以用过做果汁加工。百香果作为果汁新秀,加工出来的果汁营养丰富,口感好,适合不同种类人群饮用。通过百香果加工成果汁,不但市场效益可观,而且为果农打开了另一个销售渠道,拓展了百香果的销路,增加了果农的收入。
 
2、百香果除了鲜食,加工果汁外,还可以用来加工蜜饯、果酱、果冻等一些小食品,该类食品在市场上还不是很常见,售价都比较高,产出的价值还是比较可观的。
 
3、通过研究表明,百香果的果籽占整个果实重量的16%左右,果籽中主要的成分是脂肪,含量22%~27%,加工可得到澄清透明、无异味的百香果果籽油。该油中不饱和脂肪酸含量高达84.2%,亚油酸含量达64.9%,可发展成为良好的食用油。
百香果如果作为一种可以生产优质食用油的作物,加强百香果果籽油加工工艺的研究与产业化,无疑是促进百香果产业与我国食用油产业双赢的举措。
 百香果附加价值
4、根据对百香果抗氧成分的研究,发现其中的活性成分为黄酮,可用于神经痛、失眠症、月经痛及下痢等症,有麻醉及镇静作用。因此也可以百香果开发出具有保健做用的食品,这样既可以解决人们吃得有营养,吃得健康的问题,还让百香果的用途得到更好的发挥。
 
5、百香果枝条垂直飘逸,页形奇特,花色鲜艳美丽,四季常青,馨香优美,可作为观赏植物,那么也可以利用起来发展旅游生态农业。
利用其蔓生特性,可搭设棚架,建立自然生态凉亭,供游人观赏、歇脚、遮阳,其中的怡人香气,能够提神醒脑、消除疲劳。如果在现场现做生态、健康、无污染的百香果汁,可使人流连忘返。
这样可以综合利用百香果开发,实现更高价值的利用。
 
总之,百香果满身都是宝,发展好百香果种植业,完善市场体制,使百香果零售业与种植业紧密结合,才能促进百香果种植业的健康发展,使更多果农发家致富。

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