百香果还有哪些开发用途?

百香果也常常被人们称为“鸡蛋果”,起源于热带地区,虽然引进我国已经多年了,并且在国内的很多地方都有栽培。但是百香果除了我们平常这样鲜吃,还有没有其他什么用途呢?
 
下面小编就来给大家列举一些百香果的开发思路:
 
1、果汁开发
百香果果实较大,汁液呈现为淡黄色,由于其液汁香味浓郁、口感良好,把它作为一种饮料,也是很受大家欢迎的。在加工过程中发现,百香果的果汁不仅保留了营养丰富的优点,而且出汁率可达50%左右,在加工过程中也比较稳定,这就给百香果的果汁加工提供了非常大的便利,同时也使得百香果果汁加工有实施的价值所在。
作为一种优质的果汁加工原材料,百香果在饮品开发中不单可以提取果汁,同时也可以进行再加工进而形成果茶、复合果汁以及发酵果汁。这样百香果开发的饮料就可以满足不同阶层的年龄段、不同喜好的消费者。
在加工成不同产品的过程中,还可以和其他的原材料进行融合,在保留百香果健康价值的基础上,增加百香果饮料的口感,从而更好的提高消费者的认可度。
果汁开发
 
2、果皮的开发
目前的百香果开发中,除了对果汁的开发,百香果的果皮也一样有着相当的营养价值和保健价值,如果丢弃了就非常可惜了。经过研究人员的研究发现,百香果的果皮做成果酱、果脯以及果胶都有非常不错的表现,铜件添加一些添加剂,就可以得到更加优秀的产品。
通过对百香果皮的开发,不但可以增加了百香果的经济价值,同时也减少了不必要的浪费,提高了加工企业的经济效益。
果皮开发
 
3、种子的开发
百香果的种子呈现出黑色,其占鲜果重量的8%-15%,在百香果的加工过程中,百香果的种子也经常被当做废物丢弃。但实际上,百香果的种子同样具有非常好的开发价值和研究价值。
百香果种子的油脂含量是非常高的,接近1/4,如果对百香果的种子进行压榨或者有机溶剂提取,就可以得到优质的食用油。
 
综上所述,通过对百香果的各种的加工,得到不同的产品,不但可以提高企业的经济效益,还提供升百香果的利用率,而且对广大百香果果农来说,也为其产品扩大了销路,增加了收益。

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